鲁网1月4日讯 伴随着寒冷冬季的到来，不少市民都喜欢在家煲点儿汤或是吃上一顿滚烫的火锅，这时候总少不了放一些菌菇类食材来调味，既滋补又提鲜。近日，记者走访发现，各类菌菇类蔬菜需求量增加，身价上涨，变身“土豪菌”。有速冻食品商家甚至为此上调了香菇水饺的价格，出厂价100元一箱的香菇水饺上调了10元。记者调查发现，“土豪菌”的背后，除了需求量和产量的上涨，和原材料——木屑价格持续上涨也有很大关系。

  进入冬季以来，各种菌菇类蔬菜大量“亮相”省城各大农贸市场和超市。昨日上午，记者通过走访省城多个农贸市场了解到，作为火锅和汤锅的最佳配菜，各种菌菇类蔬菜的销量也随之上涨。

  目前，市场上所售的菇类蔬菜的品种相当丰富，除了常见的金针菇、平菇、杏鲍菇、鲜香菇以外，还有海鲜菇、白玉菇、鲜姬菇、鲜茶树菇等。因其菇类蔬菜的品种不同，所以价格也有所不同。

  记者在舜玉北区农贸市场看到，不少蔬菜摊位上都摆放着菌菇类蔬菜，记者在一家蔬菜摊前注意到，该蔬菜摊所售卖的蘑菇价格在5元/斤，香菇、杏鲍菇、蟹味菇、白玉菇等菇类价格为8元/斤，还有羊肚菌、竹荪、松茸等价格更高，此外在一家干货摊上，记者看出干香菇的价格在50元/斤……虽说菌菇类蔬菜的零售价格明显要比其它蔬菜贵一截，但并没有阻挡住市民购买的热情。

  “每年冬天菌菇类蔬菜都会涨价，前几天香菇的价格在10块钱一斤，最高的时候到了12块钱。虽说价格涨了，但并没影响销量。”该蔬菜摊的摊主和记者说，“最近一段时间，这些菌菇类蔬菜的销量都还不错，不少顾客都喜欢买金针菇、香菇、鲜蘑菇之类的蔬菜回去烫火锅吃。”

  在挑选鲜香菇的市民陈女士和记者说，“菌菇类蔬菜的营养比较丰富，平时多吃点儿对身体好，我打算买点儿香菇回去烫火锅吃。”

  “一到了冬天，菇类蔬菜的销量就上去了。因为菇类蔬菜味道鲜、营养好，所以最近买的人挺多的。”棋盘街农贸市场上一家蔬菜摊的摊主和记者说，造成菌菇类蔬菜价格持续上涨的原因，可能与天气转冷，菌菇类消费增加、产量下降有关。

  该摊主和记者说，“2017年香菇的价格较低，好多菇农就放弃了，不再种了。导致去年的产量相对往年较少，价格也就上去了，再加上最近天冷需求比较大，价格变革就显而易见了，不过菌菇类蔬菜本身的价格就是相对来说还是比较高的。”

  “室内栽培菌菇，要求一定的设施，如房屋、床架等。在种植过程中，培养料和土粒的搬运大幅度提升了菇农的种植成本和大量人工，并且菇房年年种菇，房间内杂菌、害虫的密度增大，消毒灭虫工作稍有疏忽，会造成蘑菇减产，质量降低。”业内人士分析，产量的减少也是价格持续上涨的因素之一。

  2018年5月份，有新闻媒体报道，许多香菇产区如河南西峡、湖北随州、陕西商洛、河南卢氏等地出现了大面积的菌棒坏袋问题。据了解，香菇菌棒是食用菌香菇子实体，经过慢慢转色形成长菇。记者从某货源平台上了解到，香菇菌棒的价格基本都在5元/个以上。记者从青岛康丽源食用菌专业合作社了解到，“今年菌棒的生意还不错，销量很好。5000个起卖，每个5元。”

  记者在采访中了解到，木屑价格的上涨也对菌菇价格产生了影响，虽然木屑只是香菇菌棒原料的一部分，但也增加了种菇的成本。

  由于受到2017年冬季大雪影响，西峡等地山区交通运输几乎瘫痪，导致木屑等生产物资迟迟不能到位，而且木屑价格会出现较大幅度上涨。不少菇农抱着等等看的态度，等木屑掉价，错过了制棒、接种和养菌的最佳时机。

  “目前木屑的价格是600块钱一吨，价格相对来说比较稳定，一般价格变化区间在580-620元之间，去年有一段时间货源比较紧张，去年一年差不多出了几千吨的货。”山东九竹节能科技有限公司孙姓工作人员告诉记者。

  据了解，各地区木屑涨价的幅度也不同，福建地区最高价格一度从往年的500—600元/吨，涨至900—1000元/吨。(据山东商报)

  想爆料？请登录《阳光连线》（）、拨打新闻热线，或登录齐鲁网官方微博（@齐鲁网）提供新闻线索。齐鲁网广告热线，诚邀合作伙伴。

  338条违法记录+记128分+罚款37300元。近日，市北交警在使用稽查布控查缉交通违法车辆时，一辆白色轿车因为多项交通违背法律规定的行为引发系统报警，...[详细]

  蜡梅初露尖尖角,盛花期要到春节!济南赏梅地点在此。市民在千佛山风景区的蜡梅园赏花拍照。...[详细]

  山东区域科学技术创新能力报告出炉。1月3日，山东省科技统计分析研究中心发布了《山东省区域科技创造新兴事物的能力评价报告2018》。[详细]

  青岛至海阳市域铁路获批。2018年5月28日国家发改委正式批复了《环渤海地区山东省城际轨道交通网规划调整》，其中就包括青岛－海阳等21个城...[详细]

  济南烟台聊城3人严重违纪违法被查,有人取消退休待遇济南市公安局天桥区分局原党委书记、局长伊世金接受审查调查。经查，刘玉璞违反中央八项...[详细]

  2018发生这么多大事，你知道几个原标题：2018年山东经济社会持续健康发展年终盘点①。这一年,山东牢记嘱托,把深情厚望化作走在前列的力量,着...[详细]

  不担当不作为典型问题。原烟台市环保局党组书记、局长姜青山履行管党治党主体责任不力、失职失责问题。[详细]

  今年首轮重污染天气来袭鲁网1月4日讯。昨天，全省最高温升至6℃，截至昨日16时，济南国家基本气象站（龟山）最高温也回升至4.9℃。[详细]

  烟台海事部门滞留一艘被列入“黑名单”船舶莱州海事处滞留一“黑名单”船胶东在线日，烟台莱州海事处执法人员...[详细]

  实行安全生产责任终身问责制◆在对各级党委和政府领导班子及其成员的年度考核、目标责任考核、绩效考核和其他考核中,重点考核其落实安全生...[详细]

  滨州市本次机构改革后，市委、市政府共设置党政机构47个。根据市委、市政府《关于滨州市市级机构改革的实施建议》要求，将市民政局的退役军...[详细]